醤油ベースの味付けが多い味玉ですが、実は塩味が絶品！
家にある調味料で簡単においしくできるレシピをご紹介します。
■旨塩味玉
（材料）
卵…5個
水…200ml
塩…小さじ1/2
おろしにんにく…小さじ1/2
鶏ガラスープの素…大さじ1
めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ1
コショウ…適量
（作り方）
1.卵を室温に30分おく。
すぐ室温に戻したい場合は50度のお湯に入れ5分おく。
2.鍋にお湯1Lを沸かして酢大さじ1を入れ、1の卵を加えて7分茹でる。
3.冷水にとり、シャカシャカとふる。
4.殻をむく。
5.ポリ袋に水、塩、おろしにんにく、鶏ガラスープの素、めんつゆを入れて混ぜ、茹で卵を加え冷蔵庫に8時間おく。
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